يُعتبر كعك العيد من أهم التقاليد المرتبطة بـ عيد الفطر المبارك، حيث تحرص العائلات على تحضيره منزليًا أو شرائه من المحلات.

ومع اقتراب عيد الفطر 2025، يبحث الكثيرون عن وصفات كعك العيد الناعم والهش مثل الجاهز، لذلك نقدم لك أفضل الطرق المجربة والنصائح لضمان نجاح كعك العيد في المنزل.

طريقة عمل كعك العيد الناعم مثل المحلات

المكونات

1 كيلو دقيق

500 جرام سمنة بلدي

نصف كوب سكر بودرة

2 ملعقة صغيرة ريحة الكعك

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

نصف كوب ماء دافئ

ربع ملعقة صغيرة ملح

سمسم محمص حسب الرغبة

طريقة التحضير

في وعاء عميق، يُخلط الدقيق مع الملح وريحة الكعك.

تُضاف السمنة الساخنة إلى الخليط وتُفرك جيدًا حتى يتشرب الدقيق السمنة بالكامل.

يُضاف السكر البودرة والخميرة المذابة في الماء الدافئ ويُعجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.

تُترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة، ثم تُشكل دوائر صغيرة وتحشى بالعجوة أو الملبن حسب الرغبة.

يُخبز الكعك في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.

بعد أن يبرد، يُرش بالسكر البودرة ويُقدم مع الشاي أو القهوة.

نصائح لضمان نجاح كعك العيد

استخدمي سمنة بلدي أو زبدة للحصول على طعم أصلي ونكهة غنية.

لا تفرطي في العجن بعد إضافة الخميرة حتى لا يصبح الكعك قاسيًا.

تسخين السمنة قبل إضافتها إلى الدقيق يساعد في الحصول على كعك ناعم يذوب في الفم.

يُفضل خبز الكعك على حرارة متوسطة لضمان التسوية المثالية دون احتراقه.

استمتعي بتحضير كعك العيد في المنزل مع عائلتك، واحتفلي بـ عيد الفطر 2025 بأشهى الحلويات التقليدية التي تجمع العائلة في جو مليء بالفرح والبهجة.